Cách hầm đuôi heo nhanh mềm là điều nhiều người nội trợ quan tâm, đặc biệt khi muốn chế biến nhanh món ngon mà vẫn đảm bảo độ mềm, ngọt và dinh dưỡng của đuôi heo.

Với vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn thời gian nấu mà vẫn có món ăn hấp dẫn.

Bí quyết đầu tiên là chọn đuôi heo tươi, thịt đều, có độ đàn hồi.

Sau khi mua về, bạn rửa sạch, cạo lông và chặt khúc vừa ăn. Để giúp đuôi heo nhanh mềm, nên luộc sơ với nước sôi và vài lát gừng khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh.

Bước này giúp khử mùi và làm thịt săn lại, khi hầm sẽ mềm đều mà không bị nát.

Tiếp theo, cho đuôi heo vào nồi áp suất cùng nước lọc, thêm hành tím nướng, gừng, chút muối và hầm trong 20–25 phút (tùy độ lớn của khúc đuôi).

Với nồi thường, bạn cần hầm từ 1,5 đến 2 tiếng.

Đừng cho nước mắm hay gia vị mặn lúc đầu, vì có thể làm thịt lâu mềm – hãy nêm nếm sau khi thịt đã nhừ.

Mẹo nhỏ: cho một ít giấm táo hoặc rượu trắng vào nước hầm giúp làm mềm thịt nhanh hơn và khử mùi tốt.

Ngoài ra, bạn có thể hầm chung với thuốc bắc hoặc củ sen để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Fafood hiện cung cấp đuôi heo tươi giá sỉ, đảm bảo chất lượng và giảm ngay 10–30% khi mua trực tiếp tại cửa hàng.

Thịt luôn tươi mới trong ngày, phù hợp cho các món hầm như bạn mong muốn.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh khách nhận ngay trong ngày.

Tphcm: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp (đối diện nhà hàng Vườn Cau)

Liên hệ hotline 0867008299 hoặc ghé trực tiếp tại chi nhánh - cách hầm đuôi heo nhanh mềm.