Cách nấu đuôi heo hầm thuốc bắc không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ bổ dưỡng, thích hợp cho người suy nhược, thiếu máu, mất ngủ hay phụ nữ sau sinh.

Món ăn này kết hợp giữa đuôi heo tươi và các vị thuốc bắc thanh lành giúp tăng cường sinh lực, bồi bổ khí huyết và cải thiện tiêu hóa.

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị khoảng 500g đuôi heo tươi, cạo sạch lông và rửa kỹ với nước muối hoặc rượu gừng để khử mùi.

Sau đó chặt thành khúc vừa ăn. Bộ thuốc bắc hầm có thể mua sẵn tại chợ hoặc tiệm thuốc, gồm: táo tàu, kỷ tử, thục địa, hoài sơn, nhãn nhục, ý dĩ…

Cho đuôi heo vào nồi, luộc sơ với vài lát gừng rồi đổ nước đó đi.

Tiếp theo cho đuôi heo, thuốc bắc và khoảng 1,5 lít nước vào nồi hầm.

Nêm nếm với muối, đường phèn và một chút nước mắm.

Hầm từ 1,5 đến 2 tiếng cho đuôi heo mềm và thuốc bắc ra hết chất.

Nếu có nồi áp suất, bạn chỉ cần hầm khoảng 30 phút là được.

Món này ngon hơn khi ăn nóng, dùng chung với bún hoặc cơm trắng.

Đặc biệt, hương thơm của thuốc bắc hòa quyện với vị béo nhẹ của đuôi heo tạo nên mùi vị khó cưỡng.

Bạn có thể mua đuôi heo tươi tại Fafood, nơi chuyên cung cấp đuôi heo giá sỉ, đảm bảo sạch, tươi mỗi ngày, đặc biệt là giảm giá ngay khi mua tại cửa hàng.

Khách đặt hàng tại TP Hồ Chí Minh và Cần Thơ khách nhận ngay trong ngày.

Tphcm: 437 Phan Văn Trị, Phường 1, Gò Vấp (đối diện nhà hàng Vườn Cau)

Liên hệ hotline 0867008299 hoặc ghé trực tiếp tại chi nhánh để mua cách nấu đuôi heo hầm thuốc bắc.